Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje

Fascynująca podróż przez ponad tysiąc lat polskiej kuchni przenosi nas w świat tradycji kulinarnej i zwyczajów związanych z polskim stołem. Rozpoczynamy w chatach pierwszych Piastów, odwiedzamy sarmackie spiżarnie, uczestniczymy w ucztach szlacheckich zjazdów, a także zaglądamy do eleganckich salonów mieszczaństwa. W legendarnym lokalu Adria smakujemy kawioru, natomiast za czasów PRL udajemy się do lokalnych barów na typowy obiad lub popularne sety i galarety. Książka oferuje niepowtarzalny przegląd nawyków żywieniowych, anegdot oraz bogactwo informacji dotyczących przygotowywania potraw, ich spożywania, a także nakrywania stołu. Odkrywamy bogaty wachlarz dawnych narzędzi kuchennych, a wszystko to przedstawiono na tle różnorodnych dokumentów źródłowych z przeszłości. Analizujemy między innymi relacje zagranicznych poselstw, zapiski inwentarzy czy rachunków dworskich oraz poradniki i kalendarze gospodarskie. Postacie słynnych smakoszy i znanych obżartuchów ożywają dzięki pamiętnikom i listom z przeszłości. Ta nietuzinkowa podróż w czasie nie tylko zachwyci każdego entuzjastę kulinariów, ale również zafascynuje miłośników historii Polski.