Domowa piekarnia

Odkryj przyjemność pieczenia własnego chleba dzięki książce "Domowa piekarnia", która pokaże Ci, jak łatwe i satysfakcjonujące może być to zadanie. Autorka, pasjonatka domowego pieczenia, podkreśla, że kluczowe składniki to mąka, woda i sól, wzbogacone o odrobinę cierpliwości, co pozwala na stworzenie wyjątkowego bochenka. Szczególną uwagę zwraca na chleby na naturalnym zakwasie, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także długo pozostają świeże, dzięki naturalnym kulturom bakteryjnym. Publikacja dostarcza kompleksowej wiedzy na temat procesu pieczenia chleba. Znajdziesz tutaj szczegółowe instrukcje, jak przygotować zakwas, jak go odpowiednio przechowywać oraz w jaki sposób wyrabiać ciasto, aby uzyskać idealną konsystencję. Autorzy dzielą się też wskazówkami, jak przekształcić zwykły piekarnik w przestrzeń przypominającą tradycyjny piec chlebowy. W książce nie brakuje również listy niezbędnych naczyń i urządzeń, które ułatwią Ci pracę. "Domowa piekarnia" to przede wszystkim obszerna kolekcja autorskich przepisów. Oferuje różnorodne receptury na chleby, bułki, bagietki oraz pumpernikiel, a także innowacyjne propozycje na bezglutenowe wersje pieczywa, takie jak chleb na zakwasie ryżowym, kukurydzianym czy gryczanym.