Biblia witamin Dr. Earla Mindella w.zaktualizowane

Earl Mindell, znany amerykański farmaceuta i specjalista w dziedzinie zdrowia, zdobył światowe uznanie dzięki swojej bestsellerowej książce "Biblia witamin". Od ponad czterdziestu lat publikacja ta jest ceniona za swoje kompleksowe podejście do tematu witamin, a teraz mamy do dyspozycji jej zaktualizowaną wersję. W swojej książce Mindell podkreśla fundamentalne znaczenie witamin i rozwiewa liczne nieporozumienia z nimi związane. Gdy słyszymy słowo witamina, zwykle myślimy o pigułkach, co często prowadzi do błędnych skojarzeń z lekami. Choć witaminy mogą pełnić rolę podobną do leków, nie są nimi w dosłownym tego słowa znaczeniu. Zasadniczo witaminy to organiczne substancje niezbędne do życia. Nasz organizm potrzebuje ich do prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i utrzymania witalności. Co istotne, poza nielicznymi wyjątkami, witaminy nie są syntetyzowane przez nasz organizm, więc musimy je dostarczać z pożywieniem lub suplementami. Suplementy, dostępne w różnych formach, takich jak tabletki, kapsułki czy płyny, wciąż pozostają jedynie środkami uzupełniającymi naszą dietę i, o ile są naturalne, wywodzą się z roślin i zwierząt. Życie bez niezbędnych witamin jest po prostu niemożliwe. Istnieje jednak mylny pogląd, że witaminy mogą zastępować pożywienie. W rzeczywistości ich wchłanianie bez odpowiedniej diety jest niemożliwe. Pozostaje wiele nieporozumień, które ta książka pomaga rozwikłać. Witaminy nie dostarczają ani kalorii, ani energii, nie zastępują także innych składników odżywczych, takich jak białka czy tłuszcze. Nie wchodzą w skład struktury naszego ciała. Oczekiwanie, że można przestać jeść, przyjmując jedynie witaminy, jest złudne i może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.