Żywność, czyli co tak naprawdę można jeść. Kompleksowy przewodnik zdrowego odżywiania według współczesnych badań naukowych

Męczy Cię chaos informacyjny związany z najnowszymi badaniami na temat żywności i wciąż zmieniającymi się zaleceniami, co jest zdrowe, a co nie? W jednym dniu jajka są na cenzurowanym, a następnego zyskują status superżywności. Kolejni eksperci raz każą sięgać po węglowodany, takie jak pieczywo, ryż czy makarony, by wkrótce potem doradzać ich redukcję w diecie. W obszarze dietetyki spotykamy się z wieloma mitami oraz utrwalonymi schematami dotyczącymi zdrowego odżywiania. Która z popularnych diet jest właściwa: wegetariańska, paleo, ketogeniczna, a może niskotłuszczowa? Czy może żadna z nich nie jest odpowiednia? Czy sposób odżywiania może zniwelować stany zapalne, wspomóc leczenie chorób autoimmunologicznych, cukrzycy, depresji czy refluksu? I, co najważniejsze, co tak naprawdę powinniśmy jeść, aby zgubić nadmiar kilogramów i żyć zdrowo? Czym jest prawdziwie zdrowa dieta?