Weganizm na start. Przewodnik po diecie roślinnej w sporcie

Czy profesjonalny sportowiec może obyć się bez mięsa? W 1956 roku podczas igrzysk olimpijskich w Melbourne, australijski pływak Murray Rose zdobył aż trzy złote medale, co byłoby znakomitym wyczynem nawet dla najbardziej oddanych sportowców. Jednak najbardziej intrygujący w jego osiągnięciach był fakt, że Murray Rose prowadził wegański styl życia, całkowicie wykluczając produkty pochodzenia zwierzęcego ze swojego jadłospisu. Mimo to, udało mu się wejść do annałów sportowej chwały. Podobnie, wielu współczesnych zawodników podąża śladami Rose'a, wybierając dietę roślinną, niezależnie od dyscypliny - czy to olimpijskiej, w sportach walki, biegach czy podnoszeniu ciężarów.

Mit o tym, że białko roślinne jest niepełnowartościowe, został wielokrotnie obalony. Faktem jest, iż weganizm może być przystępny finansowo, a właściwe zbilansowanie posiłków nie musi każdorazowo wymagać obliczeń wartości odżywczych każdego składnika. Można być aktywnym fizycznie, rozwijać się sportowo i osiągać sukcesy na diecie roślinnej, pod warunkiem, że przyjmiemy racjonalne podejście, unikając zarówno skrajnych opinii, jak i przeceniania korzyści płynących z takiego stylu życia.