W obronie wegetarianizmu. Czas, żeby fakty mówiły same za siebie

Autor przekonuje, że dieta wegetariańska jest pełnowartościowym sposobem odżywiania, który skutecznie chroni ludzki organizm przed szeregiem chorób cywilizacyjnych. W książce omawiane są również kwestie związane z humanitarnymi i ekonomicznymi aspektami wegetarianizmu. Produkcja zwierząt hodowlanych na mięso jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do zanieczyszczenia środowiska, powstawania kwaśnych deszczy i globalnego ocieplenia. Konsumpcja mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego jest powiązana z wieloma powszechnymi przyczynami zgonów, w tym z chorobami sercowo-naczyniowymi, nowotworami i cukrzycą. Osoby stosujące dietę wegetariańską mają znacznie mniejsze ryzyko wystąpienia tych schorzeń, co często przekłada się na dłuższą długość życia. Prowadząc wegetariański styl życia, można skutecznie zapobiegać wielu wyniszczającym problemom zdrowotnym.