Smacznego! Chorzy z powodu zdrowego jedzenia

Książka znanego niemieckiego dietetyka Udo Pollmera, często określanego mianem enfant terrible w dziedzinie nauki o żywieniu, oraz jego zespołu, narusza wiele tabu związanych z jedzeniem i dietami. Główne przesłanie tej publikacji brzmi: zdrowe odżywianie nikogo jeszcze naprawdę nie uleczyło, a wielu mogło wręcz zaszkodzić. Pollmer i jego współpracownicy starają się przekonująco poprzeć tę paradoksalną tezę, skutecznie zasiewając ziarenko wątpliwości w umysłach czytelników. Autorzy obalają wiele powszechnych mitów żywieniowych, takich jak domniemana niezastąpiona rola witamin, korzyści płynące z soli jodowanej i pieczywa pełnoziarnistego czy szkodliwość cholesterolu. Dzięki klarownemu stylowi, książka porządkuje popularne przekonania o odżywianiu i skłania do refleksji nad wieloma dietami stosowanymi bez większej analizy.