Rolnictwo regeneratywne. Zdrowsza gleba i lepsze plony dzięki produkcji regeneratywnej

Biologia, chemia i struktura gleby to kluczowe elementy w rolnictwie regeneratywnym, które Gary Zimmer bada i promuje od dekad. Znany na całym świecie specjalista w tej dziedzinie, Zimmer ma 40-letnie doświadczenie jako rolnik, szkoleniowiec i przedsiębiorca. Jego podejście koncentruje się na odbudowie gleby poprzez połączenie minerałów, substancji organicznych i żywych organizmów. W swojej książce pokazuje, jak te elementy współdziałają, by stworzyć idealne warunki dla wzrostu roślin, co jest nieocenioną wiedzą zarówno dla rolników ekologicznych, jak i tradycyjnych, pragnących ograniczyć stosowanie chemikaliów.

Zimmer, wychowany na farmie mlecznej w Wisconsin, od ponad 35 lat studiuje amerykańskie metody rolnicze. Jego dogłębna znajomość tematyki mleczarstwa, gleby i technik uprawnych pozwoliła mu stworzyć efektywny system rolnictwa regeneratywnego. Jako prezes i założyciel Midwestern Bio-Ag, firmy powstałej w 1985 roku, Zimmer współpracuje z licznie szkolonymi doradcami i tysiącami gospodarstw w USA, promując zrównoważone rolnictwo. Prowadzi również Centrum Szkoleniowe Bio-Ag, gdzie testowane są nowe produkty i metody. W rodzinnej posiadłości Otter Creek, ekologiczne farmie o powierzchni ponad 400 hektarów, prowadzona jest hodowla bydła mlecznego i mięsnego oraz sprzedaż wyjątkowych produktów rolnych, w tym serów.