Przetwory z pomysłem

Przetwory były obecne w kuchni polskiej przez wieki. Sięgnij po najlepsze przepisy z książki "Przetwory z pomysłem", aby stworzyć zapas na zimę!

Zapewne wielu z nas pamięta z dzieciństwa widok babci lub mamy stojącej przy kuchence i robiącej dżemy lub ma w głowie obraz pękatego słoja, w którym kisiły się ogórki. Od dziś i Ty możesz pójść w ich ślady i przygotować własne pyszne przetwory - te klasyczne i bardziej ekstrawaganckie - które wykorzystasz przez okrągły rok!

Był taki moment, kiedy wydawało się, że domowe przetwory odejdą w zapomnienie, wyparte przez wyroby przemysłowe, które po wielu latach komunistycznej posuchy wyparły w końcu z półek królujący w sklepach ocet. Po krótkim okresie szaleństwa ludzie zatęsknili za prawdziwymi, domowymi smakami i od kilku lat obserwuje się wzrost zainteresowania własnymi wyrobami. Nie bez znaczenia jest też wzrost świadomości na temat tego, jak szkodliwe są dodatki konserwujące stosowane w przemysłowej żywności. Ludzie wracają do smaków z dzieciństwa, ale żyjąc w świecie, gdzie dostępność produktów jest dużo większa niż 30-40 lat temu, szukają też nowych inspiracji. I tutaj z pomocą pojawia się książka "Przetwory z pomysłem".

"Przetwory z pomysłem" to ponad 100 przepisów na zarówno klasyczne, jak i nieco bardziej ekstrawaganckie przetwory domowe, które odmienią każdą kuchnię. Nie brak tutaj pomysłów na dżemy, galaretki czy powidła. Miłośnicy kiszonek i pikli również nie będą zawiedzeni - poza klasycznymi ogórkami w różnych postaciach autorka proponuje między innymi marynowane kiełki i kiszoną cytrynę. Nie samym jedzeniem człowiek żyje, napić też się czasem trzeba. Można soku, syropu czy kompotu, a na większe okazje znajdzie się i przepis na nalewkę. To tylko niektóre z pyszności, które można znaleźć w tej niezwykłej książce, w rzeczywistości jest ich o wiele, wiele więcej.

Przepisy zawarte w zbiorze "Przetwory z pomysłem" są dodatkowo bardzo łatwe. Na tyle łatwe, że nawet osoba dopiero zaczynająca swoją przygodę z domowymi przetworami bez problemu sobie z nimi poradzi.

Autorka książki "Przetwory z pomysłem", Patrycja Machałek pochodzi z Gostyni i ma na swoim koncie jeszcze jedną książkę. Jest to "Siła ziół", poradnik na temat domowej hodowli ziół oraz ich wykorzystania w przygotowywaniu domowych naparów, maści oraz innych preparatów o działaniu prozdrowotnym.