Jakość Życia

Każdy z nas posiada ulubione potrawy, które budzą w nas wspomnienia i dają ukojenie. Dla jednego to babcina szarlotka, dla innego kotleciki przygotowywane przez żonę, a ktoś inny nie wyobraża sobie niedzieli bez rosołu od mamy. Są też tacy, którzy uwielbiają sałatki robione własnymi rękami. Nie ma w tym nic złego, dopóki nie zaczynamy żyć tylko po to, aby jeść lub przeciwnie – ignorujemy wartość odżywczą naszych posiłków, ulegając presji codziennych obowiązków. Jak więc jeść świadomie, czerpiąc z tego przyjemność i jednocześnie dbając o zdrowie? O tym traktują teksty naszych ekspertów, specjalistów od zdrowego odżywiania, którzy w przystępny sposób pokazują, jak sprawić, by jedzenie było źródłem radości i wspierało naszą codzienność.

Ciekawą kwestią jest też wpływ żywienia na naszą młodość. Kluczem do jej zachowania są antyoksydanty, z witaminą E na czele – to tzw. „witamina młodości”, która chroni nasze komórki przed szkodliwymi efektami oksydacji. Bogate są w nią oleje roślinne, orzechy oraz produkty takie jak wątróbka czy ryby. Owocowo-warzywne źródła przeciwutleniaczy, jak cytrusy czy marchew współdziałają, by dodać energii i świeżości. Warto również sięgać po herbatę, kakao czy kawę, bogate w polifenole mające działanie antyoksydacyjne.

Rozważania o jedzeniu prowadzą do pytania: co oznacza „najeść się”? To nie tylko zaspokojenie głodu, ale dostarczenie ciału wszystkiego, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Powinniśmy pamiętać, że jedzenie to przyjemność i źródło zdrowia. Dlatego ważne jest spożywanie posiłków w spokojnej atmosferze, wśród bliskich, delektując się smakami i aromatami. Właściwe „najeść się” oznacza też wsłuchanie się w potrzeby naszego organizmu – zaspokojenie przyjemnego uczucia sytości, bez przekraczania granic nadmiernego objadania się.

Podstawą zdrowej diety, jak przypomina dr n. med. Elżbieta Gabrowska, jest racjonalne odżywianie: regularność i zróżnicowanie posiłków, dopasowanie ich wielkości do potrzeb organizmu oraz unikanie zbędnej eliminacji produktów bez uzasadnienia medycznego. Dzięki takim praktykom możemy utrzymać zdrowie i dobrą kondycję fizyczną, ciesząc się jedzeniem, które jest dla nas przyjemnością i źródłem energii.