Inspirujące kolory w dekoracjach cukierniczych. Torty, babeczki i ciasteczka według Lindy Smith

Poznaj tajniki twórczego doboru kolorów w dekoracji ciast, dzięki 10 zachwycającym projektom stworzonym przez Lindy Smith, autorkę międzynarodowego bestsellera "The Contemporary Cake Decorating Bible". Naucz się, jak dostosowywać te projekty do własnych kolorystycznych wizji i jak czerpać inspiracje z otaczającego cię świata, by tworzyć unikalne palety kolorów.

Smith pokazuje, jak efektywnie wykorzystywać dostępne barwniki spożywcze, by osiągnąć piękne efekty na wypiekach. Książka podzielona jest na 10 rozdziałów skoncentrowanych na kolorach, z każdym zawierającym projekt tortu oraz dodatkowe warianty kolorystyczne na babeczki i ciasteczka, demonstrując wpływ różnorodności barw na końcowy wygląd dzieła.

Każdy krok twórczego procesu, od pieczenia ciasta, przez mieszanie kolorów, po modelowanie lukru i dodawanie ostatnich szlifów, jest dokładnie opisany, co stanowi cenną pomoc zarówno dla nowicjuszy, jak i dla doświadczonych artystów cukiernictwa.

Dodatkowo, książka zawiera szczegółowy indeks barwników spożywczych popularnych marek oraz precyzyjne wskazówki dotyczące modyfikacji ich odcieni, nasycenia i intensywności, aby sprostać każdemu wyzwaniu w dekoracji ciast. W 2014 roku "The Contemporary Cake Decorating Bible" została uhonorowana w Wielkiej Brytanii prestiżową nagrodą "Best Pastry Sweets Book" przyznawaną przez International Gourmand Cookbook Award.