Domowy wyrób - Tradycyjna kuchnia postna

Post, czyli wstrzymywanie się od jedzenia, picia oraz codziennych przyjemności, przez długi czas był postrzegany przede wszystkim w ramach praktyk religijnych. Współcześnie post zyskuje także uznanie jako istotny element dbania o zdrowie, ponieważ wspomaga detoksykację organizmu i przyczynia się do jego regeneracji. Znany aforyzm "w zdrowym ciele zdrowy duch" dobrze oddaje tę ideę. Praktykowanie postu ma swoje korzenie w historii medycyny, co sprawia, że czerpanie z tej tradycji może być korzystne dla naszego zdrowia. Chociaż post występuje w wielu religiach, jego formy bywają różnorodne. Książka szczegółowo przedstawia tradycyjne potrawy związane z katolickimi, prawosławnymi i judaistycznymi zwyczajami postnymi. W przypadku islamu, takim szczególnym okresem jest ramadan, kiedy wyznawcy powstrzymują się od jedzenia i picia od świtu do zmierzchu.