Dieta w cukrzycy typu 2

W poradniku szczegółowo opisano dietę przeznaczoną dla osób z cukrzycą typu 2, która jednocześnie wspiera profilaktykę miażdżycy oraz chorób sercowo-naczyniowych. Przykładowe jadłospisy pokazują, jak komponować posiłki z niskim indeksem glikemicznym, wybierając odpowiednie produkty i techniki kulinarne. Dowiesz się, jakie składniki wybierać, aby ograniczyć nasycone kwasy tłuszczowe oraz zwiększyć ilość antyoksydantów i błonnika w diecie. Poradnik daje wskazówki, jak urozmaicić jadłospisy poprzez większe spożycie warzyw (w tym roślin strączkowych), tłustych ryb morskich, a także jak włączyć fermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt, kefir czy maślanka. Zawiera również sugestie dotyczące dodatków, jak np. orzechy, nasiona, zioła i przyprawy, które mogą zastąpić sól w diecie. Jadłospisy są przykładem na to, jak smacznie i atrakcyjnie komponować posiłki dla osób z cukrzycą, nawet w przypadku diety o niższej kaloryczności. W przypadku nadwagi, zaleca się zwiększenie aktywności fizycznej i zastosowanie diety o obniżonej kaloryczności, najlepiej po konsultacji z lekarzem, który wskaże odpowiednią opcję.