Zielnik. Jedzenie i domowe kuracje z łona natury

Lisen Sundgren w swojej książce "Zielnik" zabiera czytelników w fascynującą podróż po świecie dziko rosnących, jadalnych roślin. Dzięki tłumaczeniu Agaty Teperek, możemy się dowiedzieć, jak z pomocą natury przygotować smakowite potrawy i domowe lekarstwa. Książka uczy, jak zrobić nietypowe przysmaki takie jak pesto z dzikich roślin, jarzębinowy ketchup, eliksir różany czy bułeczki poziomkowe. Są też przepisy na naturalne kosmetyki, jak kremy i maści z wosku pszczelego. A dla poszukiwaczy zdrowotnych rozwiązań - ognisty winegret z chrzanem na przeziębienie.

Lisen Sundgren, doświadczona zielarka, dzieli się wiedzą o niemal stu gatunkach roślin, które można znaleźć w naturze — od drzew i krzewów owocowych po zioła i przyprawy. Opisuje ich miejsca występowania, odpowiednie okresy zbioru, walory smakowe, wartości odżywcze oraz pozytywne efekty zdrowotne. Wszystko to wzbogacone jest ilustracjami, które ułatwiają identyfikację roślin.

Sundgren pracuje na co dzień w ogrodach Rosendals w Sztokholmie, gdzie od lat wprowadza dzikie rośliny do swojej kuchni. Jej pasja i innowacyjne podejście stały się inspiracją dla szwedzkich restauratorów. Jako autorytet w dziedzinie jadalnych roślin publikuje książki, prowadzi warsztaty i wykłady, promując życie w harmonii z naturą. "Zielnik" to kompendium wiedzy, które zapewnia praktyczne wskazówki i inspiracje dla każdego, kto chce bliżej poznać bogactwo natury i wykorzystać je w codziennym życiu.