Wielka Kuchnia Klasztorna (OT)

Ta wyjątkowa książka kucharska przenosi nas w świat tradycyjnej kuchni klasztornej, ukazując oryginalne przepisy, które dziś cieszą się zasłużonym powrotem do łask. Znajdziemy tutaj zarówno skomplikowane, jak i proste potrawy — od mięs i sałatek, przez wina i nalewki, aż po ciasta i desery. To wyjątkowy zestaw dań na każdą porę roku, od postu po dni świąteczne, takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także na Adwent i Wielki Post.Książka prezentuje klasyczne potrawy bożonarodzeniowe, w tym te najpopularniejsze w klasztorach: piskorz penitencjarny, szczupak oo. Paulinów, barszcz franciszkański, zupa pustelnicza, uszka jezuickie, pierogi apostolskie, makiełki teologiczne, karp po katolicku, lin po karmelicku, karasie brewiarzowe, jesiotr opata i kompot ojców duchownych. W publikacji nie brakuje również elementów dla ducha — towarzyszą jej pieśni biesiadne, toasty, anegdoty i opowieści historyczne, które wzbogacają ten kulinarny przewodnik.Autor książki, Jacek Kowalski, znany historyk sztuki i miłośnik kultury staropolskiej, z pomocą ilustratora Piotra Łysakowskiego, stworzył dzieło, które zachwyca zarówno treścią, jak i stylistyką. Dzięki sarmackiemu humorowi i sugestywnym ilustracjom, łatwo można się wczuć w atmosferę staropolskiego życia i smakowania przyrody w jej najprostszej, lecz wysublimowanej postaci.Do książki dołączona jest unikalna płyta z pieśniami biesiadnymi, toastami i gawędami, które wprowadzą słuchacza w świat od XII do XX wieku. Utwory wykonywane przez Jacka Kowalskiego i zespół "Klub św. Ludwika" obejmują kawałki tradycyjnie wykonywane przez trubadurów, truwerów, mnichów oraz dworskich muzykantów zarówno w klasztorach, jak i na szlacheckich dworach. To wyjątkowe wydawnictwo, jakiego do tej pory nie było.