Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Część 2

Podręcznik ten jest przeznaczony dla uczniów, którzy przygotowują się do zawodu technika hotelarstwa i koncentruje się na kwalifikacji HGT.03 dotyczącej obsługi gości w obiektach hotelowych. Autorzy szczegółowo przedstawiają zasady zdrowego żywienia oraz metody przechowywania żywności, bielizny i zastawy stołowej. Opisują również, jak opracowywać jadłospisy oraz rozróżniać rodzaje śniadań hotelowych, w tym sposoby ich serwowania. W książce znajduje się również omówienie procesu przyjmowania i realizacji zamówień na usługi dodatkowe, organizowanie tych usług oraz tworzenie niezbędnej dokumentacji.

Podręcznik ten stanowi cenny zasób edukacyjny zupełnie zgodny z nowymi standardami programowymi dla przyszłych techników hotelarstwa. Oferuje nie tylko wiedzę, ale i inspirację, pomagając uczniom zrozumieć specyfikę pracy w hotelarstwie oraz rozwijać twórcze myślenie. To nieodzowna pomoc w przygotowaniach do egzaminu zawodowego, zawierająca teoretyczne zagadnienia poparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami, które pokazują praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy.