Kuchnia polska Hanny Szymanderskiej

"Kuchnia polska" autorstwa Hanny Szymanderskiej to prawdziwa skarbnica wiedzy na temat naszej narodowej sztuki kulinarnej, obejmująca zarówno tradycje, jak i współczesne trendy. Książka odkrywa przed czytelnikiem bogactwo kuchni regionalnych, od centralnej Polski po Kresy, a także przedstawia różnice między oficjalnym a bardziej lokalnym podejściem do przepisów. Każdy z niemal 1600 przepisów w tej publikacji to mieszanka przejrzystych instrukcji i inspirujących ciekawostek z historii kulinariów w Polsce, które mogą pobudzić kreatywność zarówno początkujących kucharzy, jak i wytrawnych pasjonatów gotowania. Wydanie obejmuje 15 starannie wyodrębnionych rozdziałów, takich jak Zimny bufet, Potrawy z jaj i serów, Potrawy z kasz i ryżu, a także sekcje poświęcone mięsom, rybom, drobiowi, dziczyźnie i wypiekom, oferując pełny przekrój najbardziej charakterystycznych aspektów polskiego smaku.