Kuchnia klasztorna

Kuchnia klasztorna często kojarzy się z tradycyjną kuchnią staropolską, z której czerpiemy inspirację z wielowiekowych doświadczeń mistrzów kulinarnych. Dla opatów i opatek zdrowe odżywianie było niezwykle istotne, ponieważ wpływało na kondycję fizyczną i umysłową. Ich posiłki były proste, ale jednocześnie smakowite. W tej książce zgromadzono przepisy, które zdążyły zniknąć z pamięci, a czasem zostały odświeżone przez klasztornych kucharzy, mnichów, świeckich, a nawet przez tych, którzy odwiedzali refektarze. Każda z receptur została w jakiś sposób zmodyfikowana przez swoich autorów, którzy codziennie doskonalą swoje umiejętności i dopracowują przepisy. Ta kuchnia jest różnorodna w smakach i aromatach, ale uboga w konserwanty i chemikalia. To nietypowa książka kucharska, wzbogacona o barwne zdjęcia, które przykuwają uwagę.