Jedyne praktyczne przepisy

W czasach, gdy domowe gotowanie i slow food cieszą się rosnącą popularnością, przepisy Lucyny Ćwierczakiewiczowej zyskują na znaczeniu, zwłaszcza dla tych, którzy tęsknią za tradycyjnymi, zdrowymi i smacznymi potrawami. Jej dzieła umożliwiają samodzielne przygotowanie wielu potraw i produktów, które na co dzień kupujemy. Sama Ćwierczakiewiczowa uważała, że dom, w którym wszystko się kupuje, przypomina hotel, a nie prawdziwy dom. Wśród przepisów znajdziemy między innymi ciasta, nalewki, wędliny, konfitury, marynaty, powidła, likiery, chleby i wina.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa była niezwykle popularną autorką w drugiej połowie XIX wieku, nawet bardziej niż Sienkiewicz czy Prus. Jej książka „365 obiadów za pięć złotych” doczekała się 24 wydań, a jej nakład wynosił 130 tysięcy egzemplarzy. Inne jej dzieła, takie jak „Poradnik porządku i różnych nowości gospodarczych” czy „Listy humorystyczne w kwestiach gospodarczych”, również sprzedawały się znakomicie. Współpracowała z magazynami kobiecymi jak „Bluszcz” oraz z dziennikami, w tym „Kurierem Warszawskim”. Jej sukcesy finansowe były obiektem zazdrości wielu pisarzy i dziennikarzy, czego dowodem były ataki na jej osobę w prasie warszawskiej.

Ćwierczakiewiczowa, mimo licznych osobistych anegdot krążących w towarzystwie, jak historyjka z warszawskiej katedry podczas protestu przeciwko ks. Felińskiemu, pozostawiła po sobie znaczący dorobek w postaci książek kulinarnych. Obecne wydanie jej dzieła jest godnym dodatkiem do każdej biblioteki, zarówno dla przyjemności obcowania z dawną polszczyzną, jak i z praktycznymi celami. Redaktorka nowego wydania zadbała o przystępność tekstu, umożliwiając współczesnym czytelnikom korzystanie z tych klasycznych przepisów w aktualnej formie.