Gotuj bez glutenu z Isabel

Dwadzieścia dwa lata temu stanęłam w obliczu wyzwania, gdy dowiedziałam się, że mój syn musi przestrzegać restrykcyjnej diety bezglutenowej. W tamtym czasie niewiele osób wiedziało, na czym polega taka dieta, a pomoc była prawie nieosiągalna. W rękach mieliśmy jedynie lakoniczną ulotkę od lekarza. Jednak z perspektywy czasu okazało się, że życie z celiakią nie jest tak trudne, jak początkowo się wydawało. Można nawet powiedzieć, że dzięki celiakii spożywamy zdrowsze i bardziej świadome posiłki. To cenna lekcja dla każdego z nas.

Izabela Adamek

Bezpglutenowa dieta jest nie tylko zdrowa, ale też smaczna i nieskomplikowana!