Uważność w jedzeniu

Jak na nowo odkryć relację z jedzeniem pełną zdrowia i radości

Gdy skupiamy się na świadomym jedzeniu, otwieramy drzwi do świata pełnego odkryć i satysfakcji, który dotąd pozostawał w cieniu, mimo że mieliśmy go tuż przed sobą. Jedzenie to nie tylko podstawa naszego życia i źródło przyjemności, ale także obszar pełen wyzwań emocjonalnych i psychicznych związanych z presją naukowych i medialnych porad dotyczących diety.

Młode dzieci instynktownie wiedzą, czego potrzebuje ich ciało, reagując na jego sygnały bez wahania. Uważne jedzenie to powrót do tej naturalnej zdolności rozpoznawania, co jest nam potrzebne. Dzięki temu podejściu zyskujemy lepszy kontakt z samym sobą oraz z otaczającym nas światem.

Jan Chozen Bays, znana specjalistka i nauczycielka zen, pokazuje, jak:
- odróżniać siedem typów głodu, z których tylko dwa są związane z fizycznym zapotrzebowaniem na pokarm,
- rozumieć sygnały swojego ciała i traktować je z akceptacją,
- budować zrównoważoną i spokojną relację z jedzeniem,
- łagodnie zmieniać swoje nawyki żywieniowe,
- poruszać się wśród sprzecznych informacji dietetycznych,
- korzystać z buddyjskiej zasady drogi środka w kontekście jedzenia,
- dostrzegać radość i bogactwo prostych aktów jedzenia i picia.

W swojej książce "Uważność w jedzeniu" Jan Chozen Bays, doświadczona lekarka i nauczycielka, oferuje ponad pięćdziesiąt sprawdzonych ćwiczeń i medytacji, które pomogły wielu uczestnikom jej warsztatów odkryć swoje podejście do jedzenia i nawyki, aby przekształcić codzienne posiłki w momenty pełnej obecności i troski o siebie.

W społeczeństwie dominującej bezrefleksyjności ta książka stanowi mapę drogową do odpowiedzialnego podejścia do jedzenia. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu Jan Chozen Bays, zarówno w medycynie, jak i w praktyce uważności, "Uważność w jedzeniu" oferuje drogę do zdrowia psychicznego i emocjonalnej równowagi. Jon Kabat-Zinn, w przedmowie, potwierdza wartość tej książki jako przewodnika w osiąganiu spokoju ducha i harmonii dzięki świadomemu podejściu do jedzenia.