Tokio kultowe przepisy

Maori Murota przenosi czytelników w fascynujący świat kuchni japońskiej, czyniąc go łatwo dostępnym i zachęcającym dla każdego, kto chciałby zgłębić japońskie tradycje kulinarne i cieszyć się zdrowymi, smacznymi posiłkami. Jej książka nie jest tylko zbiorem przepisów z Tokio; to kompleksowy przewodnik po różnorodności smaków i aromatów Japonii.

Znajdziemy tu ponad 100 unikalnych przepisów, które obejmują nie tylko klasyki takie jak sushi, miso czy ramen, ale również mniej znane specjały, takie jak senbei - słone placki, pierożki gyoza czy różne rodzaje makaronów, takich jak soba i udon. W książce znajdziemy także przepisy na marynowane warzywa oraz pulpeciki z kurczaka tsukuné. Dla miłośników słodkości przygotowano receptury na japońskie desery, w tym daifukumochi – nadziewane ciastka ryżowe, matcha cakes, biszkopty, a także rzadziej spotykane w Europie lody i sorbety. Dodatkowo, jasne i zwięzłe opisy podstawowych technik kulinarnych wraz z prezentacją kluczowych składników pozwolą poczuć się jak w japońskiej kuchni bez wychodzenia z domu.

Książka "Tokio. Kultowe przepisy" to nie tylko pyszne i proste do wykonania dania, ale również fascynująca podróż przez tokijską scenę kulinarną. Wędruj po zatłoczonych tokijskich barach z przekąskami, chłonąc energię i atmosferę miasta, odkrywaj klimatyczne zakamarki i znane restauracje stolicy Japonii. Poznaj inspirujących ludzi, niezwykłe smaki i niepowtarzalny klimat jednej z najbardziej znanych kulinarnych metropolii na świecie.

Autorka, Maori Murota, czerpiąc z doświadczeń swojego dzieciństwa w Tokio, wzbogaca swoje przepisy o osobiste inspiracje. Po okresie pracy w Nowym Jorku i Indonezji, zamieszkała w Paryżu, gdzie jako szefowa kuchni prowadzi kursy gotowania, ukazując autentyczne japońskie dania domowe. Dzięki jej bogatemu doświadczeniu widać, że potrafi w fascynujący sposób przybliżyć kulturę Wschodu mieszkańcom Zachodu, czyniąc ją bardziej przystępną i zrozumiałą.