Streetfood

Coraz częściej spotykane stoiska, food trucki oraz budki serwujące szybkie dania pokazują, jak uliczne jedzenie zaczyna przenikać do naszej codzienności. Pod tą nową nazwą kryje się ogromna różnorodność potraw pochodzących z różnych zakątków świata.

W dobie globalizacji, gdy świat stał się mały dzięki łatwiejszemu dostępowi do różnorodnych kultur, uliczne jedzenie oferuje autentyczne smaki, które często są trudne do znalezienia w dużych sieciach restauracyjnych.

Ta książka przedstawia uliczne jedzenie w bardziej przystępnej formie, gdzie dania są nie tylko pełne smaku i emocji, ale także mogą być zdrowe. Kluczem jest wybór piekarnika zamiast smażenia na patelni, zamiana tradycyjnej białej mąki na pełnoziarnistą oraz korzystanie z sezonowych produktów.

Publikacja podzielona jest na cztery tematyczne sekcje: przepisy z pastami i sosami, z warzywami, z owocami oraz te oparte na zbożach, mięsie i rybach. Zdobią ją piękne fotografie, a szczegółowe opisy ułatwiają przygotowanie potraw. Na czytelników czeka bogactwo oryginalnych kombinacji składników, tworzących wachlarz smaków, które odmienią codzienną rzeczywistość odrobiną słonecznych smaków i radości. To globalna kuchnia w zdrowszej wersji, pełna inspirujących pomysłów na przekąski i posiłki.