Raw food czyli surowa dieta opierająca się na produktach nieprzetworzonych, głównie warzywach, owocach, orzechach i kiełkach

Janek Paszkowski, młody talent kulinarny i entuzjasta zdrowego odżywiania, zasłynął jako jeden z finalistów polskiej edycji popularnego telewizyjnego show Master Chef. Jego kulinarne dzieła odzwierciedlają zamiłowanie do kolorów oraz eksperymentowania z różnorodnymi smakami i aromatami. Znany jest z tworzenia nieoczekiwanych kombinacji smakowych, które często stają się kulinarnymi hitami.

W swojej książce Janek przedstawia kulinarną przygodę związaną głównie z wykorzystaniem świeżych warzyw i owoców. Zabiera czytelników w podróż przez swój kulinarny świat, pokazując, jak jego przepisy stały się kluczem do zdrowia, optymizmu i dobrego samopoczucia.