Poniedziałki bez mięs

Unikalna książka kucharska, stworzona przez legendę muzyki i jego córki, ukazuje, jak ekscytująca i różnorodna może być kuchnia wegetariańska. Paul McCartney, razem z córkami Stellą i Mary, postanowił podjąć działanie w obliczu zagrożeń związanych z wpływem przemysłowej hodowli mięsa na naszą planetę. Dostrzegli, że zmiana nawyków żywieniowych może pomóc w zmniejszeniu emisji gazów cieplarnianych i przynieść korzyści zdrowotne. Zainicjowana w czerwcu 2009 roku kampania Meat Free Monday ma na celu zachęcenie do rezygnacji z mięsa przynajmniej raz w tygodniu.

Jeśli myślisz, że wegetariańskie potrawy są monotonne, ta książka szybko rozwieje te wątpliwości. Paul zaprasza do wypróbowania różnorodnych przepisów, które dodadzą smaku każdemu poniedziałkowi. W publikacji znajdziemy 52 zestawy kulinarne na każdy tydzień, w tym dwa przepisy na dania główne i cztery na przekąski oraz inne posiłki. "Poniedziałki bez mięs" stanowią źródło inspiracji dla tych, którzy w trosce o środowisko i własne zdrowie postanawiają choć jeden dzień w tygodniu wyeliminować mięso ze swojego jadłospisu.

Książka obfituje w różnorodne przepisy, takie jak pachnące zupy na wiosnę, pełne smaku letnie sałatki, sycące jesienne zapiekanki czy rozgrzewające zimowe gulasze. Dzięki niej nawet zagorzali miłośnicy mięsa znajdą coś dla siebie. Autorzy zaprosili do współpracy nie tylko kulinarnych mistrzów jak Skye Gyngell czy Giorgio Locatelli, ale również znane postacie ze świata rozrywki, takie jak Kevin Spacey, Pink czy Woody Harrelson, które podzieliły się swoimi sprawdzonymi i ulubionymi przepisami.