Odchudzająca książka kucharska

Celem odchudzania jedzenia oraz pozbywania się nadmiaru tłuszczu jest zastosowanie zdrowszych alternatyw podczas gotowania. Zamiast męczyć się z bezsmakowym pełnoziarnistym chlebem lub niezdrowo polepszać jego smak kalorycznym masłem, proponuje się użycie sosu na bazie jogurtu lub chudego twarożku jako smaczną i lżejszą alternatywę. Wiele diet odchudzających nie zdało egzaminu, gdyż nie uwzględniały faktu, że jedzenie jest jedną z pierwotnych przyjemności, a nie tylko źródłem niezbędnych składników odżywczych. Autorka "Odchudzającej książki kucharskiej" doskonale rozumie, że nawet posiłki dietetyczne powinny być apetyczne i estetycznie podane. Potwierdza to zestawem przepisów, w których położyła nacisk na smak i lekkość dań. Pod pseudonimem Tanya Valko kryje się absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego, niegdyś nauczycielka w Szkole Polskiej w Libii oraz wieloletnia asystentka ambasadorów RP. Jest autorką popularnej serii książek o świecie arabskim, takich jak "Arabska żona" czy "Arabska księżniczka". Jej pasja do zdrowego trybu życia była inspiracją do stworzenia takich tytułów jak "Dość odchudzania czas na dietę" oraz "Nowoczesna książka kucharska".