Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję

„Tak smakuje Lwów!” to książka, która zaprasza czytelnika w niezwykłą podróż kulinarną przez historię i współczesność Lwowa. Marianna Dushar, urodzona we Lwowie ekspertka od lokalnych tradycji kulinarnych, odkrywa przed nami sekrety kuchni galicyjskiej, gdzie spotykają się smaki Polski i Ukrainy, wzbogacone o wpływy żydowski, austriacki, huculski, a także akcenty włoskie, greckie i bliskowschodnie.

Książka ta to nie tylko wspomnienie aromatycznych barszczy, ćwikły czy gołąbków, które przywołują obrazy z dzieciństwa i domowej kuchni babci. Oferuje znacznie więcej, prezentując przepisy, które uchylają rąbka tajemnicy nowoczesnej lwowskiej kuchni. Od konfitury z fiołków przez kiszone cytryny po starolwowskie sałatki – każde danie to zaproszenie do poznania miasta, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a kuchnia jest mostem między przeszłością a teraźniejszością.

Dzięki ponad stu unikalnym przepisom, wspartym anegdotami z przeszłości i teraźniejszości Lwowa, poznasz smak prawdziwej huculskiej warii i odkryjesz, jak ormiańska zupa „parzybroda” zyskuje uznanie dziś, zachowując swoje tradycyjne korzenie.

Marianna Dushar, autorka znana z ukraińskiego bloga kulinarnego panistefa.com, czerpie inspiracje z dawnych książek kucharskich, wtapiając je w nowoczesną rzeczywistość. Pokazuje, jak współcześni lwowiacy adaptują tradycje różnych kultur, tworząc unikalną i różnorodną paletę smaków.