Kuchnia Dantego

"Kuchnia Dantego" to nie jest zwykła książka kulinarna; to fascynująca podróż w czasie i przestrzeni, łącząca smaki i opowieści historii kuchni włoskiej i polskiej. To bogaty zbiór spostrzeżeń, anegdot i błyskotliwych ripost, które z pewnością zaintrygują zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Lojalni czytelnicy mogą przygotować się na to, że apetyt wzrośnie nie tylko dzięki przepisom, ale i barwnym historiom, które towarzyszą każdej potrawie.

Autorzy książki, Alfredo Boscolo i Leonardo Masi, od lat dzielą się swoją pasją do kuchni Italii poprzez warsztaty i pokazy kulinarne. Dzięki tłumaczeniu Pawła Bravo oraz ilustracjom Agnieszki Żelewskiej, ich dziedzictwo kulinarne jest teraz dostępne dla polskich czytelników. Media takie jak „Tygodnik Powszechny” oraz „Kukbuk” objęły patronat nad książką.

Alfredo i Leonardo, których drogi skrzyżowały się dzięki Erasmusowi, są oddanymi miłośnikami Dantego, co widać zarówno w ich doświadczeniu akademickim – Alfredo jako doktor historii Europy i Leonardo jako doktor polonistyki oraz absolwent konserwatorium – jak i w ich zamiłowaniu do łączenia literatury z kulinariami. Wspólnie stworzyli "Kuchnię Dantego", gdzie podczas gotowania dla widowni recytują fragmenty "Boskiej komedii" w obu językach.

Inspiracją do stworzenia książki była niezwykła sytuacja, gdy Paweł Bravo, znany felietonista kulinarny „Tygodnika Powszechnego”, w zamian za unikanie zmywania, namówił autorów do spisania ich przygód kulinarnych. Dzięki temu powstała ta niepowtarzalna książka, która stanowi wyjątkowe połączenie kuchni i kultury.