Kuchnia antyrakowa

Książka "Kuchnia antyrakowa" to doskonałe wsparcie dla osób zmagających się z chorobą nowotworową oraz ich bliskich, oferując przemyślane podejście do odżywiania podczas i po zakończeniu leczenia. W świecie pełnym sprzecznych informacji na temat diety onkologicznej, ta publikacja pomaga rozwiać wątpliwości, oferując zarówno teoretyczne, jak i praktyczne porady.

W pierwszej części tej książki znajdziesz wyczerpujące informacje o właściwym odżywianiu się w trakcie terapii nowotworowej. Zawiera ona wskazówki dotyczące komponowania diety odpornikowej, dostosowanej do indywidualnych potrzeb. Druga część książki to bogaty zbiór ponad 150 przepisów, obejmujący zarówno dania kaloryczne, które są łatwe do spożycia podczas leczenia, jak i zdrowe posiłki wspomagające zrównoważoną dietę po zakończeniu terapii. Te przepisy były dzielone przez uznanych szefów kuchni i krytyków kulinarnych, takich jak Mary Berry, Nigella Lawson, Ruth Rogers i Rick Stein.

Wewnątrz znajdziesz różnorodne przepisy, jak cynamonowe tosty francuskie, zupa kalafiorowa z czosnkiem i kurkumą, curry z kurczaka i dyni, krem z pomidorów z soczewicą, a nawet lody bananowe. Dzięki tej książce nauczysz się radzić sobie z typowymi problemami, które towarzyszą chorobie, takimi jak zmiany wagi, zmniejszony apetyt czy kłopoty z przełykaniem. Jedzenie przygotowane według proponowanych tu receptur wspiera zdrowie fizyczne i psychiczne, a także pozwala cieszyć się kulinarną podróżą pod okiem ekspertów.

Podzielona na dwie części, książka zaczyna się od omówienia podstawowych witamin, znaczenia aktywności fizycznej, emocjonalnego związku z jedzeniem oraz roli gotowania w procesie terapeutycznym. Zawiera też praktyczne tabele, które ułatwiają dobór posiłków w przypadku takich dolegliwości jak suchość w ustach czy niski poziom energii. Druga część jest poświęcona samym przepisom z podaną wartością energetyczną, ilością porcji oraz dodatkowymi wskazówkami dotyczącymi przygotowywania potraw. Na początku książki znajduje się tematyczny spis treści, a całość zamyka alfabetyczny indeks potraw i produktów, co ułatwia poruszanie się po książce.