Grain Brain. Zbożowa głowa

Dr David Perlmutter, ceniony neurolog, w swojej przełomowej książce, która zyskała miano numeru jeden na listach bestsellerów „New York Timesa” i amazon.com, przekonuje, że nasze codzienne nawyki żywieniowe mogą być źródłem poważnych problemów zdrowotnych związanych z mózgiem. Koncentruje się on na, wydawałoby się, nieszkodliwych składnikach diety takich jak gluten i nadmiar węglowodanów, które mogą przyczyniać się do rozwoju takich schorzeń jak demencja, ADHD, stany lękowe, migreny, depresja oraz innych zaburzeń.

Dr Perlmutter zrywa ze starymi przyzwyczajeniami medycznymi, twierdząc, że nie tylko cukier, ale także pełne ziarna mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie naszego mózgu. Oferuje kompleksowy, czterotygodniowy plan regeneracyjny, który ma na celu wzmocnienie naszego zdrowia neurologicznego. W książce wyjaśnia, jak poprzez odpowiednią dietę i zdrowe nawyki wpływać na genetykę, podkreślając znaczenie cholesterolu i zdrowych tłuszczów dla naszego organizmu. Proponuje również, jak efektywnie zwalczać choroby za pomocą pełnowartościowych i smacznych potraw, dążąc do dłuższego i zdrowszego życia.