Encyklopedia Polskiej Sztuki Kulinarnej

Ten niezwykły zbiór oferuje 2400 przepisów, które tworzą esencję polskiej kuchni, stanowiąc jej nieodłączny element w każdej nowoczesnej kuchni. Poza klasykami jak tradycyjny rosół czy kotlety schabowe, książka przywraca do życia zapomniane specjały, takie jak dania z raków oraz rozmaite nalewki. Ta encyklopedia jest prawdziwym skarbcem wiedzy o polskiej kuchni, obejmującym zarówno jej dawne, współczesne, jak i kresowe korzenie. Zawiera również słowniczek kulinarny „Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki”, który wyjaśnia terminologię stosowaną w polskich kuchniach.