Dieta wegetariańska

Książka koncentruje się na wpływie diety wegetariańskiej na zdrowie człowieka, zarówno w kontekście zapobiegania chorobom cywilizacyjnym, jak i podczas ciąży oraz laktacji. Jest to przydatne źródło wiedzy nie tylko dla lekarzy i specjalistów ds. zdrowia, ale także dla osób, które chcą zgłębić temat wegetarianizmu w praktyce i teorii. Zawarte w niej informacje mają wymiar zarówno ogólny, jak i specjalistyczny, obejmując konkretne choroby oraz aspekt ekologiczny. Publikacja jest skierowana do czytelników w każdym wieku i przedstawia różne formy diety roślinnej, takie jak weganizm, laktowegetarianizm czy fleksitarianizm.

Dzięki tej lekturze, osoby dorosłe, dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także pacjenci cierpiący na schorzenia takie jak miażdżyca, zaburzenia lipidowe, nadciśnienie, dna moczanowa, cukrzyca czy problemy jelitowe, mogą znaleźć informacje dostosowane do ich potrzeb. W książce uwzględniono również rozdział poświęcony endometriozie, z myślą o pacjentkach, z którymi autorka intensywnie współpracuje, pokazując jak dieta roślinna może wspomóc terapię.

Czytelnik znajdzie tu konkretne jadłospisy oraz przepisy kulinarne, które można zastosować w codziennej diecie dla zachowania zdrowia bądź w leczeniu różnych schorzeń. Publikacja zawiera także wyniki badań naukowych i praktyczne porady, jak rozpocząć przygodę z wegetarianizmem, jak unikać typowych błędów oraz jak właściwie zbilansować dietę, aby dostarczyć organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze.