Dieta na roślinach. 100 wegańskich pomysłów na każdy posiłek. Przepisy znane i nowe

Roślinne odżywianie staje się istotnym elementem przyszłości kulinarnej. Od dłuższego czasu śledzę ten dynamicznie rozwijający się nurt i tworzę kolejne przepisy wegańskie, które nie tylko ograniczają spożycie produktów zwierzęcych, ale również inspirują smakiem. Jako dietetyk czuję się odpowiedzialna za promowanie takich nawyków żywieniowych, troszcząc się o dobrostan zwierząt i naszą planetę. Moje przepisy mają na celu być nie tylko apetyczne i sycące, ale przede wszystkim dobrze zbilansowane. Niezależnie od stosowanej diety, większa obecność roślinnych posiłków na talerzu zawsze przynosi korzyści.

W tej książce znajdziesz zmodyfikowane wersje znanych potraw, które pojawiły się w moich poprzednich książkach kucharskich, a także 20 nowych propozycji, które zdobyły moje kulinarne uznanie. Zachęcam do wypróbowania tych przepisów!

Viola Urban, znana szerzej z bloga Okiemdietetyka.pl, prezentuje, jak bogactwo społeczeństwa często kontrastuje z ubogością diety. Obserwujemy rosnące problemy zdrowotne związane z nadciśnieniem i otyłością. Wiemy, że ograniczenie mięsa mogłoby pomóc, ale dla wielu jest to wyzwaniem. Viola wskazuje, jak inteligentnie podejść do kuchni roślinnej, aby stała się smaczna i odpowiednio zrównoważona pod względem odżywczym. Jej podejście do wegańskiej kuchni, obejmujące nawet zdrową wersję schabowego, zasługuje na uwagę. Autorka swoją pracą przyczynia się do budowania zdrowszej przyszłości.

Weronika Pochylska z RoślinnieJemy i Chefs For Change Polska podkreśla innowacyjność tej publikacji. Irena Owsiak, znana z kanału Healthy Omnomnom, wyraża swój entuzjazm i podkreśla praktyczne porady w zakresie zbilansowanego odżywiania, które Viola umieściła w książce.

Viola Urban rozwija swojego bloga eksperckiego z myślą o dociekliwych czytelnikach, a "Dieta na roślinach" utrzymuje ten wysoki standard. Udowadnia, że zdrowe i pyszne odżywianie może być przyjazne zwierzętom i środowisku. W książce znajdziesz sto przepisów bogatych w białko, cynk i wapń, które pokazują, jak smacznie wygląda dieta roślinna według Okiem Dietetyka. Taką opinię wyraża Joanna Wlazło z magazynu Vege, z Fundacji Viva.