Chleb. Outlet

Powszechnie uznawana za najlepszą książkę kucharską poświęconą sztuce pieczenia chleba, ta publikacja często określana jest mianem „biblii” piekarskiej. Zawiera aż 140 przepisów, które obejmują różnorodność od klasycznych bagietek, przez różne warianty chleba pełnoziarnistego, po chleby z mąki pszennej typu semolina, a nawet włoskie pieczywa drożdżowe, takie jak focaccia.

Książka ta oferuje kompleksowy przegląd technik piekarskich, które mogą zostać wykorzystane na każdym etapie procesu pieczenia. Od stworzenia idealnego zakwasu, aż po finalne dekorowanie gotowego wypieku, czytelnik znajdzie tu szczegółowe instrukcje, które pozwolą doskonalić umiejętności piekarskie.