Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata

Ta książka odkryje przed Czytelnikiem świat smacznych i różnorodnych posiłków bez glutenu. Proponuje nowe przepisy oraz cenne wskazówki dotyczące zamienników jajek, drożdży i cukru.Celiakia, coraz częściej rozpoznawana i niestety coraz bardziej powszechna, jest chorobą wymagającą wielu wyrzeczeń. Dla osób z celiakią nawet śladowe ilości glutenu w żywności mogą stanowić problem, co czyni codzienne życie i zakupy wielkim wyzwaniem. Weronika Madejska pokazuje jednak, że dieta bezglutenowa wcale nie musi oznaczać braku smaku i prostoty. Udowadnia, że da się cieszyć różnorodnością posiłków bez konieczności rezygnacji z ulubionych potraw.Nie jest to typowy zbiór wegetariańskich przepisów dedykowanych osobom na diecie bezglutenowej. Opublikowane receptury idą dalej, oferując także wsparcie w poruszaniu się po świecie pełnym glutenu. Czytelnik nauczy się tu pieczenia smacznego chleba, tworzenia pizzy, wrapów, a nawet czekoladowych ciast. Książka podpowiada również, jak wprowadzać zamienniki jajek, mleka i cukru do tradycyjnych przepisów. Dodatkowo znajdziemy tam: nowoczesny przepis na zakwas, chleb przygotowywany bez drożdży, dużą ilość nowych receptur dostosowanych na różne okazje, przepisy bazujące wyłącznie na naturalnych mieszankach mąki oraz zupełnie nową szatę graficzną.Weronika Madejska, młoda i rozpoznawalna blogerka kulinarna urodzona w 1996 roku, jest również studentką kulturoznawstwa. Zmuszona do przestawienia się na dietę bezglutenową, zna z własnego doświadczenia wyzwania, przed jakimi stają osoby z celiakią oraz innymi dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Oprócz tej książki napisała inny poradnik kulinarny o bezglutenowych słodkościach pt. "Słodkie sekrety". Prowadzi także warsztaty, gdzie promuje wymianę wiedzy i doświadczeń związanych z problematyką zdrowotną i żywieniową. Dodatkowo, w odpowiedzi na potrzeby Czytelników, publikuje przepisy pozbawione innych alergenów.