Atlas osobliwości kulinarnych

„Atlas osobliwości kulinarnych” to książka pełna niespodzianek, podobnie jak bogaty degustacyjny tapas, która zachwyca i kusi swoją różnorodnością. Tom Colicchio, znany kucharz i aktywista, porównuje ją do takiego doświadczenia, które jest zarówno pożywne, jak i odkrywcze. Dla wszystkich miłośników kulinariów, Dan Barber, szef kuchni i autor książki „The Third Plate”, uznaje ją za lekturę niezbędną.

Książka jest niczym fascynujący festiwal ukazujący niezwykłą różnorodność sposobów, jakimi ludzkość od wieków zaspokaja swój głód - pisze Jos Andrs, restaurator i założyciel fundacji World Central Kitchen. Kyle MacLachlan, aktor i producent win, zdradza, że ten wyjątkowy przewodnik przykuł jego uwagę od porannego posiłku aż po wieczorną kolację.

Zaproszenie do odkrywania smaków świata jest treścią przewodnią „Atlasu osobliwości kulinarnych”. Dzieło stworzone przez tę samą drużynę, która dała nam „Atlas osobliwości”, przenosi nas na kulinarną ucztę pełną zdumiewających doświadczeń. Czy jesteście gotowi na degustację piwa z mgły z Chile lub sardyńskiego makaronu znanego jako nici Boga?

Książka to nie tylko zbiór kuriozalnych przysmaków czy zadziwiających potraw. Z niezwykłym rozmachem ukazuje jak ściśle nasze życie splecione jest z tematyką jedzenia, począwszy od starożytności, gdzie rozwijano produkcję sosu rybnego w Rzymie, poprzez wielokulturowe obyczaje jak coroczne spotkanie milionów kobiet w celu przygotowania puddingów ryżowych, aż po duchowe wyprawy na świętą chińską górę Hua Szan, aby u jej szczytu zasmakować herbaty. To dopiero początek tej niezwykłej podróży.