Wegańska kuchnia chińska

Ta książka to skarbnica smakowitych, w pełni roślinnych przepisów kuchni chińskiej, które są nie tylko proste w wykonaniu, ale i zachwycają bogactwem smaków. Oparta na wspomnieniach z dzieciństwa Yang Liu, odkrywa przed czytelnikiem świat roślinnej kuchni Chin, oferując przepisy na wegańskie wersje typowych dań, takich jak Kung pao z boczniakami, makaron zha jiang czy herbata mleczna z Hongkongu.

Każdy przepis został wzbogacony o użyteczne porady, które pomogą zrozumieć tradycyjne techniki kulinarne oraz zanurzą w różnorodność tofu i tajniki odpowiedniego przyprawiania woka. Ten zbiór przepisów stanowi głęboką refleksję nad znaczeniem jedzenia w kontekście wspomnień, miejsca i rodziny, ale także ukazuje jego wpływ na kulturę.

Dzieło to jest również owocem współpracy Yang Liu i Kathariny Pinczolits, które wraz z blogiem @littlericenodle zdobyły uznanie wśród miłośników kuchni roślinnej.