Smak tropików. Kuchnie Pacyfiku

"Smak tropików. Kuchnie Pacyfiku" autorstwa Biruty Markuzy to fascynująca podróż kulinarną, obejmująca różnorodne kuchnie regionu Pacyfiku, takie jak kuchnia chińska, hinduska, indonezyjska, malajska (z Singapuru), Sri Lanki, Filipin, Nowej Gwinei, Nowej Zelandii oraz Australii. Każda z tych kuchni wyróżnia się wyjątkowym stylem i technikami, znacząco różniąc się od siebie oraz od reszty świata. W książce autorka ukazuje unikalną zdolność wykorzystywania wszelkich składników, od delikatnych koronek kwiatu po korzenie, pędy, liście, korę i nawet larwy mieszkające w niej. Lektura ta skłania do refleksji nad naszym podejściem do marnowania jedzenia, jak chociażby wyrzucania starego chleba czy serwatki. W tropikach każde ziarenko ryżu posiada swoją cenność, podobnie jak w Polsce kiedyś ceniona była nawet wysuszona skibka chleba. Książka oferuje wgląd w odmienne sposoby odżywiania, będące egzotyczną nowością, i może okazać się przydatna dla tych, którzy znajdą się w tych odległych rejonach, gdzie takie odkrywcze podejście do kuchni może być nieocenione. Zapraszamy do wspólnego odkrywania nieznanych smaków i kulinarnych inspiracji.