Skarby ogrodu. Szczaw, mirabelki, zielone pomidory i inne pyszne rośliny

Gotowanie to niezwykła przygoda, pełna niespodzianek i niecodziennych odkryć. Zwłaszcza gdy sięgniemy po składniki, których w swoich daniach używa Małgorzata Kalemba-Drożdż. W naszych ogrodach, blisko domu, można znaleźć prawdziwe bogactwo smaków. Rośliny, które często lekceważymy lub nawet nie podejrzewamy, że mogą być jadalne, kryją w sobie wiele kulinarnych niespodzianek. Pomysły na wykorzystanie szczawiu, mirabelek, zielonych pomidorów, niedojrzałych orzechów, roślin ozdobnych, owoców rzodkiewki, naci marchewki, czosnku niedźwiedziego, chmielu, topinamburu oraz fiołków znalazły miejsce w 237 autorskich przepisach.

Dzięki tym recepturom odkryjesz fascynujące smaki, niezwykłe tekstury i korzyści zdrowotne, które zaskoczą każdego miłośnika kuchni. Wyobraź sobie tartaletki z musem czekoladowo-śliwkowym i konfiturą szczawiową, wino z mirabelek, chutney z zielonych orzechów czy smażone łuszczyny rzodkiewki z kwiatami marchwi. Hummus z topinamburu, carpaccio wołowe z nasturcją i marynowanymi cebulkami powietrznymi lilii tygrysiej, czekoladki chmielowe, guacamole z czosnkiem niedźwiedzim oraz fiołkowe risotto z krewetkami to tylko niektóre z propozycji, które przekonają Cię do wartościowych i pysznych przepisów. Smacznego!