Roślinna uczta smaków

Książka autorstwa znanej z bloga AmMniam Magdaleny Gembackiej to kulinarna przygoda obfitująca w pyszne i niecodzienne połączenia smakowe. W jej wnętrzu odkryjemy szeroki wachlarz przepisów, które doskonale sprawdzą się zarówno na prywatny użytek, jak i na większe okazje, takie jak niedzielne obiady, urodziny czy inne uroczystości.

Gembacka przygotowała menu pełne przystawek, zup, dań głównych i deserów, dostarczając przy okazji wielu porad dotyczących modyfikacji i podawania potraw w nowych odsłonach. Daje to nieograniczone pole do kulinarnych eksperymentów.

Na przystawkę autorka proponuje smażone pomidory w panierce panko-migdałowej, frytki z bakłażana czy pieczoną dynię z papryką i cebulą, posypaną orzechami. Wśród zup znaleźć można krem szparagowo-ciecierzycowy, chłodnik z pieczonych buraków i wiśni czy wielowarzywną zupę z dynią i kurkami. Dania główne to uczta dla zmysłów: młoda kapusta z pikantnym sosem pomidorowo-fasolowym, pierogi z grzybami i kiszonymi burakami czy lasagne z dyni i soczewicy z dodatkiem grzybowego beszamelu. Desery z kolei oferują takie delikatesy jak tort bazyliowo-szpinakowy z truskawkami, zebra sezamowo-czekoladowa oraz mus z gruszek duszonych w winie z waniliowym budyniem. To prawdziwa uczta dla podniebienia.

Magdalena Gembacka, znana autorka książek "Kolorowa kuchnia roślinna" i "Więcej warzyw na talerzu", prowadzi od 2010 roku popularny blog poświęcony zdrowemu, prostemu i twórczemu gotowaniu. Jako entuzjastka kulinarnych odkryć nie tylko proponuje nowe przepisy, ale także inspiruje do sięgania po więcej warzyw na co dzień.

Jej najnowsza publikacja to zaproszenie do kulinarnych przygód dla każdego, niezależnie od budżetu. Znajdziecie w niej zarówno klasyczne przepisy, jak gołąbki z kaszą gryczaną i wędzonym tofu, jak i bardziej wyszukane potrawy, takie jak bazyliowe naleśniki. O książce można mówić wiele, ale najważniejsze jest to, że gotowanie z niej jest czystą przyjemnością—co potwierdzają znane blogerki kulinarne: Alicja Rokicka z Wegan Nerd, Paweł Ochman z Weganon oraz Paulina Nawrocka-Olejniczak, dziennikarka i autorka podcastu Zabawy jedzeniem.

Ta książka przenosi nas w świat pełen kreatywności, smaków i inspiracji, gdzie każda potrawa to nowa przygoda. Na fali roślinnej rewolucji kuchnia Magdy Gembackiej zaskakuje ciekawymi strukturami, kolorami i harmonijnymi połączeniami, zachęcając nie tylko do gotowania, ale też do odkrywania nowych smaków.