Wielka kolekcja dekoracji ciast. Ponad 100 projektów cukrowych kwiatów i kompozycji roślinnych oraz okazjonalnych tortów

Ten przewodnik oferuje ponad sto instrukcji zilustrowanych zdjęciami, które pokazują, jak dekorować ciasta w klasycznym stylu zaprojektowanym przez Alana Dunna. Każdy projekt jest opisany krok po kroku, ukazując, jak stworzyć efektowne torty na różne okazje oraz jakie narzędzia będą potrzebne do ich realizacji. Książka zawiera techniki oraz przepisy na ciasta, a także bukiety i kompozycje kwiatowe - od tych o tropikalnym i egzotycznym charakterze po te, które sprawdzą się na urodzinach, weselach i świętach. Tworzenie tych imponujących projektów z pewnością dostarczy wiele satysfakcji każdemu pasjonatowi cukiernictwa.

Alan Dunn zdobył swoje umiejętności w Brytyjskim Cechu Rzemiosł Cukierniczych, gdzie trafił dzięki Margaret Morland. Kontynuował naukę na zajęciach organizowanych przez cech oraz władze Gateshead. Już w wieku 17 lat przeprowadził swoją pierwszą prezentację dla lokalnej filii cechu. Wkrótce odkrył, że prowadzenie pokazów i nauczanie sztuki dekoracji sprawiają mu tyle samo radości, co tworzenie samych dekoracji kwiatowych. Jego niezwykłe umiejętności zarówno jako rzemieślnika, jak i instruktora szybko zyskały uznanie, czyniąc go akredytowanym demonstratorem cechu.