Ciasto gotowe, tort upieczony, babeczki wyjęte z piekarnika? Pora na kolejny krok, zwieńczenie kulinarnych trudów – dekorację wypieku. Wbrew pozorom ten etap może być dla niektórych nie lada wyzwaniem. Jeśli chciałbyś/chciałabyś nauczyć się tej sztuki od podstaw, czujesz potrzebę pogłębienia swojej wiedzy na ten temat lub zwyczajnie szukasz inspiracji, sięgnij po którąś z książek o dekorowaniu ciast, które prezentujemy w tej kategorii. To prawdziwa kopalnia pomysłów i sprawdzonych wskazówek, dzięki którym twoje dzieło zachwyci twoich bliskich nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Określenie „pożerać coś wzrokiem” nabiera w tym przypadku zaskakująco dosłownego znaczenia.

Książki o dekorowaniu tortów to nie tylko książki kucharskie. Umiejętność zdobienia ciast i tortów uważana jest w mistrzowskich kręgach cukierników za rodzaj sztuki. Nie jest to wcale zaskakujące – niektóre kompozycje wyglądają na wręcz niemożliwe do powtórzenia i są znakiem firmowym swoich twórców! Wyobraź sobie, że jesteś w stanie odtworzyć niektóre z nich w domowych warunkach. Brzmi kusząco? Nie zwlekaj zatem i już dziś sięgnij po książkę o dekorowaniu tortów. Dzięki nim poznasz najlepsze i najbardziej efektywne techniki zdobienia, dopasujesz ich rodzaj do rodzaju, kształtu i wielkości wypieku i nauczysz się je odpowiednio utrwalać. Z pomocą przyjdą ci szczegółowe i kolorowe ilustracje, dzięki którym krok po kroku prześledzisz proces tworzenia dekoracji.

W zależności od rodzaju wypieku, możesz zdecydować się na ozdobienie go kremem, lukrem, polewą lub lustrzaną glazurą; możesz także puścić wodze fantazji i posłużyć się gotowym lub naturalnym barwnikiem spożywczym. W przypadku tortów lub babeczek dobrym wyborem mogą okazać się sezonowe owoce lub elementy dekoracyjne wykonane z masy czekoladowej. Książki o dekorowaniu ciast podpowiedzą ci także, w które akcesoria cukiernicze musisz się koniecznie zaopatrzyć, a które możesz wykonać samodzielnie z artykułów dostępnych w domu (jak na przykład szprycę lub rękaw cukierniczy).

Opanowanie sztuki ozdabiania wypieków daje wręcz nieskończone możliwości personalizacji słodkości. Skończ z jednym motywem, powtarzanym na każdym cieście! Zaszalej i w sposób niepowtarzalny udekoruj fikuśne babeczki na panieński przyjaciółki, aby za jakiś czas przygotować wymarzony tort na przyjęcie urodzinowe syna z motywem ulubionego superbohatera. Wystarczy dobra książka o dekorowaniu ciast, dużo czasu i odrobina pasji, a z pewnością wyczarujesz prawdziwe cukiernicze arcydzieło. A jeśli potrzebujesz inspiracji do przygotowania samego wypieku, zajrzyj do książek o ciastach deserach i wypiekach. Bon appetit!