Gruziński smak

Marcin Meller jest pod wrażeniem pracy Radka Polaka i Vaho Babunashvilli, twierdząc, że stworzyli niezwykłe zaproszenie do odkrywania Gruzji poprzez zmysły i duszę. "Gruziński smak" to nie tylko książka, ale podróż w głąb gruzińskiej kultury, architektury smaków i gościnności. Rozpoczęła się ona od przyjacielskiego spotkania, co doskonale wpisuje się w gruzińską tradycję, gdzie więzi i znajomości są kluczem do wszystkiego.

Ta reportersko-kulinarna książka daje czytelnikom wyjątkową okazję, by spojrzeć na Gruzję oczami jej mieszkańców oraz autorów, którzy sami zadawali się z tym krajem. Znajdziemy tutaj przepisy na tradycyjne dania oraz opisy miejsc, których trudno doszukać się w przewodnikach. To nie tylko opowieść o kuchni, ale przede wszystkim o duszy narodu, jego różnorodności i tradycjach kulinarnych, mających korzenie tak głębokie, jak jego historia.

Historia książki zaczyna się w 2006 roku, kiedy Radek i Vaho spotkali się na jednej z uroczystości w Tbilisi. W Gruzji to właśnie przy stołach dzieje się magia, gdzie ludzie dzielą się opowieściami, winem i jedzeniem. Z tych doświadczeń zrodziła się pasjonująca opowieść, pełna smakowitych anegdot, autorskich przepisów oraz zapierających dech zdjęć Radka Polaka.

Vaho Babunashvilli, nie tylko uznany muzyk i twórca, ale także kucharz, wnosi do książki swoją pasję do kuchni, łącząc ją z artystycznym podejściem do gotowania. Radek Polak, fotograf znany ze współpracy z najlepszymi polskimi magazynami oraz miłością do Gruzji, hołduje jej pięknem i autentycznością w swoich projektach fotograficznych. Wspólnie stworzyli dzieło, które oddaje hołd gruzińskiej kulturze oraz życzliwości jej mieszkańców.