Dwudziestolecie od kuchni. Kulinaria historia przedwojennej Polski

"Dwudziestolecie od kuchni" to fascynująca podróż przez kulinarną historię Polski w okresie dwudziestolecia międzywojennego. Książka rzuca światło na rolę, jaką polskie kobiety odegrały po odzyskaniu niepodległości, w trudnych latach odbudowy kraju zniszczonego przez wojnę. Autorka Aleksandra Zaprutko-Janicka przybliża czytelnikom życie zarówno arystokracji, jak i najuboższych warstw społecznych poprzez pryzmat kuchni.

Po wojnie, gdy kraj był pogrążony w skrajnym ubóstwie, a dostęp do żywności był ograniczony, kreatywność i zaradność polskich kobiet odgrywały kluczową rolę. W czasach ciągłej walki o przetrwanie, to właśnie one znajdowały sposoby na zaspokojenie głodu swoich rodzin, często korzystając z zasobów, które znaleźli wokół siebie. Nierzadko uciekano się do przygotowywania posiłków z tego, co dostępne, jak trawa czy kora drzew.

Zapoznając się z treścią, odkrywamy dwa kontrastujące ze sobą światy: zamożną arystokrację oraz biedne społeczeństwo. Książka nie tylko przedstawia kulinarną rzeczywistość tamtych czasów, ale również podkreśla emancypacyjne dążenia kobiet i ich wkład w rozwój II Rzeczypospolitej.

Recepcjonowana przez czytelników jako pełna inspirujących przykładów, publikacja pokazuje, jak kobiety łączyły obowiązki domowe z pracą zawodową, udowadniając, że były istotnym elementem ówczesnego społeczeństwa. Aleksandra Zaprutko-Janicka, znana także z takich tytułów jak "Okupacja od kuchni" i "Piękno bez konserwantów", jest również współzałożycielką "Ciekawostek historycznych" oraz autorką ponad 200 artykułów popularnonaukowych. "Dwudziestolecie od kuchni" jest świadectwem historii, które skupia się na mało znanych, ale jakże istotnych aspektach życia codziennego tamtych czasów.