Dania z truskawkami

W XVIII wieku w Europie doszło do skrzyżowania poziomki wirginijskiej z obszarów Ameryki Północnej z poziomką chilijską pochodzącą z Ameryki Południowej, prowadząc do powstania znanego nam dziś owocu - truskawki. Mało kto mógł wtedy przewidzieć, jak ogromną popularność osiągnie ten owoc na całym świecie. Zawiera on bogactwo wartości odżywczych, w tym witaminę C, fosfor, żelazo oraz antycyjany. Truskawki są także niskokaloryczne i uniwersalne w kuchni – można je spożywać na surowo, dodawać do różnych potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Popularne są rozmaite przetwory z truskawek, a same owoce dobrze znoszą zamrażanie. Z liści można przygotować herbatkę ziołową. To owoc, który zdobył serca wielu i na stałe zagościł w naszej kuchni.