Cała obfitość. Wegetariańskie święto urodzaju

Po sukcesie "Obfitości" przyszedł czas na "Całą obfitość", która rozszerza horyzonty kulinarne, oferując jeszcze większy wachlarz przepisów z wykorzystaniem warzyw, kasz i roślin strączkowych. "Obfitość" wpłynęła na nasze podejście do gotowania, kładąc nacisk na smak i oryginalne przyprawy, co wywołało rewolucję w kuchni. "Cała obfitość" kontynuuje tę podróż, oferując 150 nowych i pysznych przepisów na dania wegetariańskie, uporządkowanych według metod przygotowania takich jak grillowanie, pieczenie, gotowanie na parze czy duszenie. Przepisy takie jak sałatka z mango Alphonso i ciecierzycy w curry, okra w cieście maślankowym, soczewica z radicchio, orzechami włoskimi i miodem manuka, sałatka z alg, imbiru i marchewki, a nawet kuszące desery, takie jak pieczony rabarbar ze słodkim labnehem i pigwy w soku z granatów, składają się na niekończące się święto smaków.Yotam Ottolenghi, uznawany za jednego z najkreatywniejszych kucharzy współczesnej kulinarnej sceny, zasłużyłby na pięć gwiazdek nawet w czterogwiazdkowej skali za to dzieło, jak zauważa Wall Street Journal. W książce "Cała obfitość" Ottolenghi przedstawia jeszcze więcej aromatycznych wariacji, które wzbogacają wegetariańskie smaki, podkreśla Vogue.