W obronie jedzenia. Manifest wszystkożerców

W latach 2008-2009 książka ta stała się jednym z czołowych bestsellerów na Zachodzie, oferując krytyczne spojrzenie na współczesne nawyki żywieniowe, które dominują w oparciu o przetworzoną żywność sklepową. Autor podważa zasadność nazywania wielu produktów, takich jak chleb, płatki śniadaniowe czy przekąski, „jedzeniem”, a fast food poddaje jeszcze większej krytyce. W jego opinii, nauka zdrowego odżywiania, często kształtowana przez nieomylne założenia naukowców, zawiera liczne błędy i ograniczenia. Uwypukla obecną obsesję na punkcie zdrowej diety, zachęcając do powrotu do tradycyjnych nawyków żywieniowych naszych przodków. Twierdzi, że jako wszystkożercy, ludzie powinni korzystać z różnorodnych pokarmów, pod warunkiem, że są one prawdziwe, a nie stworzone przez przemysł spożywczy. Książka nie promuje konkretnego planu dietetycznego, lecz zachęca do naturalnego jedzenia, które jest zgodne z filozofią slow food - jedzenia dla przyjemności i w zgodzie z naturą. Autor, uznany amerykański dziennikarz, zdobył wiele nagród za swoje bestsellery dotyczące jedzenia i produkcji żywności, w tym książki takie jak „Omnivore's Dilemma”.