Tradycje kulinarne Norwegii

Norwegia, z jej spektakularnymi fiordami i oszałamiającą przyrodą, zdradza niepowtarzalny urok, który jednak wiąże się z wyzwaniami geograficznymi. W tym malowniczym kraju mieszkańcy nauczyli się przez pokolenia pokonywać trudności i wspierać się nawzajem, co zaowocowało powstaniem wyjątkowej kultury kulinarnej. Ten skandynawski zakątek jest prawdziwą skarbnicą mlecznych produktów, ryb, owoców morza, a także słodkich wypieków i kawy. Odkrywcy mniej znanych smaków będą mile zaskoczeni kierunkiem tej podróży smaków. "Tradycje kulinarne Norwegii" to kolejna publikacja Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek, kulturoznawcy i laureatki licznych nagród światowych, w której autorka zgłębia bogactwo nordyckiej kuchni. Książka powstała przy współpracy z renomowanymi partnerami: Ambasadą Królestwa Norwegii w Warszawie, Arctic Paper, Fundacją Bunkatura oraz instytucjami kulturalnymi Pomorza, takimi jak Instytucja Kultury Samorządu Województwa Pomorskiego i Nadbałtyckie Centrum Kultury w Gdańsku.