Ryby i owoce morza. Szkoła gotowania krok po kroku

Książka to wszechstronny przewodnik kulinarny, który na ponad 500 zdjęciach prezentuje dokładne instrukcje dotyczące przygotowywania w domowym zaciszu wyśmienitych dań z ryb, mięczaków i skorupiaków. Wstęp zawiera szczegółowy opis różnych gatunków ryb i owoców morza, które można znaleźć w przepisach. Publikacja jest podzielona na trzy główne rozdziały: ryby, mięczaki oraz skorupiaki. Każdy rozdział rozpoczyna się od wprowadzenia do podstawowych technik oczyszczania, filetowania oraz, w niektórych przypadkach, gotowania poszczególnych rodzajów owoców morza.

Dzięki zawartym w książce licznym przepisom, czytelnicy mogą na nowo odkryć mniej znane, ale wyjątkowo smaczne gatunki ryb. Zawiera także przepisy z popularnymi gatunkami, takimi jak tuńczyk, labraks czy dorada, a także z rybami równie pysznymi, lecz mniej kosztownymi przez ich mniejszą popularność. Wszystkie przepisy są przedstawione w przystępny sposób, krok po kroku, z zastosowaniem pięknych, wykonanych z góry fotografii, ilustrujących zarówno potrzebne składniki, jak i kolejne etapy przygotowywania potraw. Dzięki temu wystarczy spojrzeć na zdjęcia, by zrozumieć, co jest niezbędne do gotowania i jak krok po kroku dojść do doskonałości w wykonaniu przepisu.