Kuchnia polska dla diabetyków

Zastanawiasz się, jak powinna wyglądać dieta dla osób z cukrzycą? Wbrew pozorom "zdrowa" dieta wcale nie musi być nudna ani pełna wyrzeczeń. Na przekór powszechnym mitom, ta książka kucharska pokazuje, że posiłki mogą być zarazem terapeutyczne i pełne smaku. Autorka, dietetyczka z bogatym doświadczeniem w pracy z diabetykami, dzieli się swoimi pomysłami na to, jak cieszyć się jedzeniem bez kompromisów na zdrowiu.W książce znajdziesz różnorodne przepisy - od śniadań, przez przekąski, zupy i dania główne, aż po desery i kolacje. Są w niej propozycje dla wegetarian, miłośników mięsa, ryb, a także przepisy na pasty, wypieki, soki i koktajle. Oferowane potrawy łączą prostotę z wykwintnością – od tych, które można przyrządzić w pięć minut, po bardziej wyszukane dania na specjalne okazje.Każdy przepis zawiera dokładne informacje na temat indeksu glikemicznego, wymienników węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych oraz kaloryczności, co ułatwia planowanie posiłków. Znajdziesz tu także praktyczne porady dotyczące zdrowego odżywiania w cukrzycy typu 2 oraz instrukcje, jak prawidłowo obliczać IG, WW, WBT i kaloryczność potraw.To publikacja skierowana głównie do osób z cukrzycą typu 2, ale przyda się każdemu, kto pragnie dbać o zdrowie i sylwetkę.Dorota Drozd, autorka książki, jest pielęgniarką diabetologiczną z piętnastoletnim doświadczeniem klinicznym. Aktywnie działa w Polskim Towarzystwie Diabetologicznym oraz w Polskiej Federacji Edukacji w Diabetologii i Europejskiej Federacji Pielęgniarek Diabetologicznych (FEND). Co roku uczestniczy w międzynarodowych konferencjach FEND, aby na bieżąco poszerzać swoją wiedzę w zakresie diabetologii.